De Copenhague à toutes les villes du pays. Le design est partout.
Il fait partie de la culture danoise, et sans doute aussi de ce qu'on vient chercher en tant que touristes...
L'impression de pouvoir y goûter, le temps des vacances, comme un privilégié... voire de faire partie de ce spirit spécial...
De plonger dans une esthétique minimaliste mais cosy et hygghe (explication plus loin), pour quelques semaines. Comme une thérapie, dont on ressent intensément les bienfaits.
De se faire croire qu'on a pris le rythme, le way of life... et qu'on pourrait vivre à vélo, manger des harengs, adopter le modèle social, ralentir, profiter du bien être chez soi....
Soyons réaliste... Ils gardent et garderont longtemps une grande longueur d'avance sur nous !!!
Mais c'est tellement bon de faire semblant... Et pour cela, je partage avec vous ci-dessous quelques incarnations de cette Danish Touch tellement appréciable, qui concurrencerait presque la Dolce Vita italienne...
Le Hygge :
Un concept so Danish qui mélange le cosy, l'atmosphère chaleureuse, un sentiment de bien-être et de contentement, le plaisir de rester chez soi. Un cocooning très chargé en bonheur de vivre, en résumé. Avec bien sûr ses déclinaisons décos : bougies, plaid, chaussettes chaudes et confortables, etc.
Le Design :
Une fierté danoise. A bien juste titre.
L'élégance minimaliste :
Qui consiste par exemple à vous servir le café dans une vaisselle raffinée, d'inspiration scandinave ou japonaise, peut importe... mais sophistiquée... plutôt que dans une porcelaine logotée. Un art d'accueillir (qui se ressent peut-être dans l'addition, parfois aussi salée que le café, serré très serré, mérite d'être sucré... mais pourquoi pas, puisque c'est un instant, une pause que l'on vient chercher et qu'on peut être prêt à payer, si la qualité est au rendez-vous : dans le breuvage et son contenant).
Et quelques adresses...
A Copenhague
Pour dormir et se restaurer
Hotel Brochner SP34 et son restaurant : le xxx Un concentré de bon goût danois, dans tous les sens du terme, de la déco à l'assiette (les photos du début du post en témoignent).
A Odense
Pour dormir
Le Comwell H.C. Andersen Dont les parties communes sont très design et cosy (hygghe, quoi :) maintenant que vous êtes initiés), dont le buffet de petit-déjeuner est généreux. Avec un petit bémol sur les chambres, spacieuses et confortables (avec baignoire, un luxe !!! pour moi)... mais un poil sombre, pour une pause en journée.
Pour se restaurer
Le Fynboen Dont le menu (version 6 ou 10 plats, personnellement nous avons failli caler sur les 6 "petites portions" du 1er) décline les spécialités de la Fionie (Fyn en danois) : légumes (petit pois, pommes de terre nouvelles, champignons), viandes (porc, délicieuse charcuterie, boeuf), fruits (rhubarbe, cerise) et (comme toujours au Danemark), herbes diverses et variées dans des melting pot délicieux... et je ne saurai toutes les nommer.
Je précise tout de suite que les prix danois sont assez salés et que nous avions cependant décidé de nous faire plaisir, après 1 an et demi de confinement et de fermeture des frontières. Dans ce contexte, les suggestions ci-dessus sont plutôt €€ à €€€ et pas très low budgets.