Enfin, soyons honnête mini-wild :)
Point de départ un hôtel-château digne d'Agatha Christie (une autre forme de wild :)).
Et puis...
La mer... et un pont infini.
Vous en aurez peut-être vous aussi le tournis.
La forêt... et une cabane de bûcheron, avec un bien bon déjeuner.
L'occasion de goûter à une assiette-repas danoise : comme une horloge, avec à 1h le saumon et une petite julienne de concombre, à 3h une terrine (en français dans le texte) de poulet, à 5h du humus "maison", à 6h un jambon fumé avec pesto lui aussi tout frais et fait maison, à 9h du bleu bien strong et un fromage danois typique (qui pourrait faire penser à du cheddar dans la texture), à accompagner d'un petit chutney de noix caramélisées dans le miel, et pour finir (s'il vous reste une petite faim - franchement pas si évident) à 11h un brownie, avec sa petite crème à l'orange.
J'oubliais. Au centre de l'horloge, un petit hareng mariné, avec sauce moutarde et pickles d'oignons.
So Danish. And so good.
Pour être honnête, nous étions parties pour cette aventure mini-wild un peu les mains dans les poches et ce restau forestier a été une aubaine.
Du coup, au vu du cadre trop charmant (même si un brin classique et rétro) et des bougies hygge, le pique-nique roots c'est transformé en bonne pause gastronomique. Ce qui nous a aussi épargné les hallebardes de pluie, car - malgré les prévisions météo optimistes - nous n'avons pas échappé au déluge (une tradition de notre séjour à Aalborg) entre 12 et 13h.
Tiens ! Un autre infinite bridge :).
Des daims... sauvages... ou presque.
Et, pour finir, une belle balade en forêt, ménageant des vues sur la plage, avec difficile retour à la civilisation (au sens propre du terme car, après avoir trouvé l'unique maison du coin pour disposer d'une adresse et appeler un taxi pour le retour, il nous a fallu épeler un nom danois (avec des O barré) en code d'aviation pour gagner notre ticket retour ; l'occasion de vérifier que je ne connais pas l'alphabet d'aviation : O comme Olaf :) et encore moins celui avec des O barrés).
Quelle aventure :) :) !!!
Plus sérieusement, une occasion de vérifier qu'on peut, au Danemark, s'échapper dans la nature presque wild à quelques encablures du centre-ville.
Pour les adresses, rien de plus simple :
- The Infinite bridge pour le pont infini
- Marselisborg Deer Park, pour le parc avec les daims en semi-liberté
- et Thors Moelle, pour la cabane-restaurant forestière
BETTY F.